หัวหน้าแผนก Butchery บิ๊กซีสาขาพัทยา3 (พัทยากลาง)

1.ดำเนินการการสั่งซื้อสินค้าและผลักดันยอดขายให้ได้ตามเป้าหมาย 2.ดำเนินการให้มีผลกำไรให้ได้ตามเป้าหมาย 3.ควบคุม Shrinkageใ ห้ได้ตามมาตรฐาน 4.การควบคุมคุณภาพสินค้าให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด 5.ตรวจสอบ Ordering & Production Plan & Recipe เพื่อ ให้มีสินค้าครบและเพียงพอในการบริการลูกค้า วางแผนและติดตามสินค้าที่มี Promotion และเทศกาลให้มีสินค้าเพียงพอในการบริการลูกค้า 6. ควบคุมคุณภาพและลักษณะเฉพาะของการแปรรูป ควบคุมและรักษามาตรฐานการจัดเก็บสินค้าตามระบบ FIFO ( First In First Out) 7. ควบคุมการจัดเก็บและการดูแลรักษามาตรฐาน Cool Room 8. ควบคุมการสูญเสียของสินค้าตามแผนลดการสูญเสียของสินค้า